Kiwi
Öfnnen

Nützliche Info:

Kiwis sind reich an Vitamin C und hilfreich für die Verdauung Eiweißhaltiger Speisen. Ihre Inhaltsstoffe stärken unseren Kreislauf und helfen sogar gegen Spannungskopfschmerzen. Neben Vitamin C, geben sie uns auch noch Magnesium, Folsäure und Zink. Doch das Beste an Kiwis ist ihre natürliche Wirkung auf unsere Stimmung. Ein, zwei Kiwis am Tag und der Winter erscheint schon nicht mehr allzu grau!

Pesto mal anders – doch grün bleibt’s trotzdem!

Man rupfe alle Blätter ab vom Basilikum (1Bd), hacke die Frühlingszwiebeln (2St) grob in kleine Stückchen, schäle und würfle die Kiwis (2St) und in den Mixer geben. Dann Olivenöl (5EL), Zitronensaft (2EL), Pulverzucker (2EL) und gehackte Mandeln (40g) hinzufügen und zu einer dickflüssigen Masse mixen – et voila, Pesto a la Kiwi.

 

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Frisch